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本文目錄一覽：

• 1、關(guān)于食品安全小知識
• 2、食品安全基礎(chǔ)知識培訓(xùn)內(nèi)容
• 3、食品安全培訓(xùn)內(nèi)容

關(guān)于食品安全小知識

1、食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域。

2、什么叫食品安全？食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。

3、食材污染不好用，生熟食品分開弄。土豆生芽切莫食，扁豆不熟會中毒。食品留樣要記清，餐具消毒莫要忘。 食品安全小知識順口溜搞笑版 搞笑版的食品安全小知識順口溜有： 食品安全有制度，進(jìn)貨查驗是義務(wù)。

食品安全基礎(chǔ)知識培訓(xùn)內(nèi)容

1、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。

2、食品安全基本常識 購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。 打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。

3、食品安全知識培訓(xùn)內(nèi)容，食品相關(guān)產(chǎn)品的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)，以及其他危害健康物質(zhì)的限量規(guī)定。食品安全常識，購買食物時注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期。

食品安全培訓(xùn)內(nèi)容

食品安全培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全常識；什么是食品摻假、摻雜和偽造；如何判別偽劣食品。食品安全常識包括購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。

我認(rèn)為食品安全培訓(xùn)內(nèi)容如下：學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識。學(xué)校每學(xué)期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)二次。認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。

食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。 ；少吃油炸、油煎食品。

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